Kleeblatt-Wasabi-Käse vom Fürther Käsestand

Fürth ist ja gemeinhin als Einkaufswüste verschrien. Man kann in der Innenstadt z. B. keinen frischen Fisch kaufen und hat nur eine sehr begrenzte Auswahl an Supermärkten, um Lebensmittel für den täglichen Bedarf zu bekommen. Ganz zu schweigen von Delikatessen, Bioläden und Kleidung. Dafür ist die Dichte an Handyläden und Back-Discountern seit Jahren ungewöhnlich hoch.

Frühjahr 2010 027Umso schöner ist der Fürther Wochenmarkt. Hier erhält man am Marktstand seines Vertrauens frisches Obst und Gemüse, hier finde ich Blumen und Pflanzen für das Osterfest. Fränkische Wurstwaren, schlachtfrische Enten und Gänse.

Besonders hervorzuheben ist auch der Käsestand – schon von außen mit seinem gelben Emmentaler-Outfit leicht zu erkennen. Die Verkäuferin – ich nenne sie für mich liebevoll „meine Käsefrau“ – bietet neben ihrem Standardangebot immer wieder ungewöhnliche Käse-Kreationen an. Schweizer Höhlenkäse, Bergkäse vom Stilfser Joch und kleine Ziegen- und Stinkekäse. Super auch das frische Landbrot aus Bad Windsheim.

Und: Meine Käsefrau versteht etwas von Fußball. Auch ihr Mann lässt sich nur wenige Spiele „online“ entgehen. Unsere Gespräche über das Wohl und Wehe der Spielvereinigung sind anregend und eröffnen mir manchmal neue Perspektiven auf das Thema „Fußball“.

Frühjahr 2010 032So auch letzten Samstagvormittag: Ich stehe erst in der kleinen Schlange, komme dann dran und erlaube mir eine provokative Bestellung: „Bitte ein Stück Spielvereinigungskäse“. Ich erwarte Stirnrunzeln und eine negative Antwort. Mitnichten. Meine Käsefrau wendet sich nach links und nimmt einen Käselaib von ihrer Theke, der mich Staunen läßt. „Ja,“ meint sie, „da könnte ich Ihnen unseren neuen Wasabi-Käse anbieten. Eine Käsespezialität mit japanischem Wasabi-Rettich. Der Käse ist grün.“ Ich sehe mir den farblich ungewöhnlichen Käse an und lasse mir – risikofreudig wie ich bin und Neuem gegenüber nie abgeneigt – ein Stück abschneiden.

Abends dann der Test: Der Wasabi-Käse ist lecker, ungewöhnlich. Ein ganz neues Geschmackserlebnis. Und auch die Farbe lacht mich als Greuther-Weib, das sehr auf die Farben Weiß und Grün steht, an. Nicht nur Kleeblattfans kann ich die neue Kreation empfehlen. Macht Euch auf zum Wochenmarkt auf der Fürther Freiheit – der übrigens jeden Tag offen hat. Geht zum Käsestand und verlangt den grünen Spielvereinigungskäse. Und „meine Käsefrau“ wird Euch bestimmt ein Stück davon verkaufen und gerne an dem kulinarischen Genuss teilhaben lassen. Auf Fürth ist eben Verlass!

3 Kommentare in “Kleeblatt-Wasabi-Käse vom Fürther Käsestand

  1. Pingback: Die Greuther-Weiber » Blog Archive » Sein Herz schlägt für Kleeblatt und Club

  2. Das klingt lecker. Ich wohne in Fürth und werde den Käse mal kaufen. Am besten gleich am Ostersamstag.

Kommentarfunktion geschlossen.